一杯饮用水，关系到每个人的健康。
随着社会的发展和市场的繁荣，市场上出现了越来越多的饮用水，有纯净水、矿泉水、磁化水，以及各种名目繁多的饮料。在各种饮用水充斥着我们的生活的时候，我们不禁要想：到底喝什么样的水才最健康？
据甘肃省疾控中心卫生检验检测中心负责人介绍，除了我们日常在家庭中饮用的自来水外，其他的饮用水多是瓶装饮用水。这些瓶装水大致可分为两大类：矿泉水和经过人工加工过的水，如纯净水和人工加工的矿物质水。
“平时你都喝什么水？” 面对记者的提问， 许多兰州市民都表示， 从来不会直接饮用水管里的自来水。“水管的水洗脸、 洗澡，喝水的话我家喝桶装矿泉水。” 市民姜平表示。
由于人体体液呈弱碱性，所以喝弱碱性的水最好。据监测部门提供的数据，蒸馏水ph值为7，呈中性；纯净水ph值为5~6，呈酸性；矿化水同样ph值为5~6，呈酸性；真正的矿泉水ph值7.2~7.6，呈弱碱性；自来水为7。
甘肃省人民医院主任医师张启科认为，饮用水对身体造成危害主要来自两方面。一方面，由于生活饮用水系统发生化学的或生物性的污染，对人体造成损害，这属于急性危害。卫生部门每年还对出厂水进行监测，合格率达到９５％以上。所以市民们完全可以放心使用自来水。另一方面，饮用水中含有的溶解物质的浓度和种类，会对人体造成长期影响。比如有人认为，饮水的硬度越高，饮用者患心脑血管病的可能性越低。还有人认为，饮水中的钾、钠元素过高，会提高心血管系统疾病发病的危险度。
那么，喝纯净水安全吗？卫生监督部门工作人员表示， 人体所需要的矿物元素大部分来自食物，而水中矿物元素多为溶解状态， 能为人体提供许多矿物元素， 尤其是在如今的 “精细” 饮食条件下， 从食物中获得矿物元素比较难， 水对于人就显得更为重要了。而纯净水在加工时， 去除污染物的同时也过滤了人体所需的微量元素和矿物质， 变成没有营养的“净水”； 纯净水进入人体后溶解性很强， 不仅可以溶解各种有害废物和有害微量元素， 同时， 也可以溶解人体非常需要的各种必需微量元素。如果长期使用经过多次净化的水， 便容易造成人体内矿物质的失衡， 可能对心血管系统以及免疫功能产生负面影响， 损害人体健康。
甘肃省人民医院消化科主任马欣告诉记者说，“煮沸3～5分钟后的自来水是最好的水，100℃的高温可以杀死水中各种有害病菌， 经过烧开后的水， 其中所含的气体减少了一半，水分子之间的凝聚力增加， 与人体细胞内水的特性最为接近， 因此容易透过细胞膜被人体吸收。但是不能烧得太久， 烧得时间过久，就会造成水中含有的一些不能挥发的物质浓缩， 长期饮用， 对人体是有害的。”
对于如何在日常生活中选用饮用水，兰州大学第一人民医院的专家认为，根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。但应注意人体平衡，如水里钙镁离子含量高，人容易得结石病。由于每个人身体的情况不同， 因此矿泉水也不是对每个人都适宜的。记者 朱师良 （8月2日15版）
