消化系统疾病患者饮食指导

1.规律饮食：有规律地进餐，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，有利于消化功能。

2.定时定量：每餐食量适度，每日三餐定时，在规定时间，应主动进食，避免过饥或过饱。

3.少吃油炸食物：这类食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会引起血脂增高，对健康不利。

4.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

5.少吃生冷和刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，可以稀释和中和胃酸，对胃黏膜有保护作用。

8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。

9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。

10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

12.食物选择：面食为主，蛋白质、脂肪摄取应适量。因面食柔软易消化，且其含碱能有效中和胃酸；蛋白质类食物能中和胃酸，可两餐间喝脱脂牛奶，但牛奶中的钙刺激胃酸分泌，所以不宜多饮；脂肪引起胃排空延缓，胃酸分泌多，也不能过多食用。

13.蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，应该足量，但最好煮得软一点再吃。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化。